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湘西旅游扶貧:看村民們如何勾兌生活與詩意

發布日期:2019/5/21 15:59:02 瀏覽:

來源時間為:2018-05-25

原標題:湘西旅游扶貧:看村民們如何勾兌生活與詩意

題:湘西旅游扶貧:看村民們如何勾兌生活與詩意

湘西土家族苗族自治州怎樣才能脫貧致富?

湘西州委、州政府瞄準了鄉村旅游,視其為推動精準扶貧、精準脫貧的重要引擎,鄉村旅游脫貧工程被列為全州脫貧攻堅十大工程之一。渴望將青山綠水點化成金山銀山的湘西人,如何將自己的眼前生活,打造成游人眼中詩意遠方呢?

在吉首家庭村,碰上采風的大學生

吉首市家庭村,既是湘西自治州美麗鄉村建設精品村,也是鄉村旅游脫扶貧示范村。

家庭村坐落在海拔700多米的高山臺地上,是一個純苗族聚居的自然村寨,一個傳奇的“木匠村”,村里所有的人都是源自秧姓祖先的一家人。村里90的民居為苗族傳統木屋,有吊腳樓10余棟。屬亞熱帶山地氣候,夏無酷暑,冬無嚴寒,周圍是懸崖峭壁。

今年年初,第一次去吉首市家庭村,當村民們說“這個時候不好看,桃花開時你們再來吧”時,我們最直接的認識是:村民眼中的美景與游客想看的風景或有所不同,但他們知道外鄉人到這僻遠的山村里來,必是來尋找美好的景色與美好的感受的。

4月上旬,我們再次走進湘西的時候,第一站就選擇了家庭村。

走進村口,看到許多學生模樣的人零星散布在村舍與田野之間寫生,他們來自廣東惠州。從他們尚未完成的素描看,山水間的古樸村落,以及別具風味的屋舍,穿苗服的人,是他們關注的目標。

村子里好些房子的一樓是石頭砌成的墻,二樓以上及屋頂是木結構、飛檐翹角;有些全木的房子,外面用蘆稈編織一道外墻,上面糊著泥巴或干牛糞;曲徑通幽的小路上,不時有穿著苗服、背著背簍,上山撿柴火的老婦人。

看著掛在村部的家庭村眾望生態農業鄉村旅游觀光專業合作社牌子,對這個村的未來發展方向,就一目了然了。合作社是今年3月13日成立的,95的村民已經以土地入股加入。合作社總攬全村生態農業與鄉村旅游的協調有序發展,村民成為合作社的農民工。

正好碰上吉首市一位副市長來家庭村,討論如何做好家庭村優質稻和高山反季節蔬菜的生產等相關工作。秧支書就要村主任秧云江先帶我們去看產業種植基地。

這位有些訥于言的中年漢子,和秧支書一個主內一個主外,合作社的上千畝田土,由他帶領村民打理。帶我們去看桃園和油菜園的路上,看到長歪了的油菜,他都會習慣性的手扶腳踩去扶正。

年初來家庭村的時候,秧支書曾說路邊有間廁所很是煞風景,他將勸說這戶人家將廁所遷址。這次路過,發現這廁所雖然沒拆除,但步道內側的新廁已經在建了。

觀景臺還在修建中,但已經能夠登高望遠。秧云江說,在這里可以看日出也可以看日落。

看著遠處連綿的山谷間如長虹般的矮寨大橋,秀美的德夯苗寨和黃古苗寨,幽深靜謐的河谷與雄偉的呂洞山。記起上次來時云霧繚繞中矮寨大橋時隱時現的景象,覺得陰天晴天各有其美。

從觀景臺下來,走在田間小道上,看著村落之后遠遠近近的山,田野里悠閑自在地嬉戲覓食的紅嘴白鵝,泉水井邊洗菜的村婦,不由想起宋詞中的句子:“半世踏紅塵,到底輸他村景”。安居一隅的自在,大多數的都市人都會心生向往。

秧支書從對面走過來的時候,我們想起上次見到剛剛開始建造的木屋。他帶我們到這木屋前面:框架已經搭好木屋,沒上墻板,看上去像個大型觀景亭。他說這木屋以后是個農家樂土菜館。

進村不久的一處山坳里,有一個快完工的茅草泥墻的廁所,山坡上正在建一個吊腳樓群落。這是正在建設中的家庭村苗族非物質文化遺產園,秧志銀說“中間的平地上,將建一個表演場”。

據記載,吉首苗族“四月八”節日發源于此,家庭村有苗族四月八、苗鼓、苗歌、武術、苗醫、苗藥、釀酒、舞獅等非遺傳承人20多人,秧志銀說“我們村主任會唱苗歌、會做木匠,我會武術。”

路邊的一個木亭子里有好幾只做好的大木桶,說是用來做釀酒作坊的。

家庭村已經做好了自己的旅游與產業發展規劃,他們計劃在2018-2019年對全村的農業產業進行整體規劃提質,荒山荒地全部種上花果苗木,打造有花有果的世外桃源。

尋源探秘,讓外鄉人讀懂隱藏在山水里的故事

在湘西的村村寨寨走了一周之后,感覺從其中任何一處,都可以看到湘西人發展鄉村旅游的良苦用心。

一周之內所到的十多個村寨與景區,共同點都是山水秀美,風情獨特,屋舍古樸優美,有故事、傳奇、傳說。所見之人,都認同發展鄉村旅游對當下的脫貧攻堅與未來安康富足的意義。一年比一年更多的游客,讓他們看到了青山綠水就是生產力的希望,看到了流傳千年的生活方式與地方習俗的旅游價值。

利用村民破舊老屋改造的客棧

位于吉首矮寨鎮的坪朗村,是“湘西州新農村建設示范村”“湖南省特色旅游名村”,2015年8月,被國家民委命名為湖南首批“中國少數民族特色村寨”。2015年2月,摘得“全國文明村”榮譽稱號,村里的5個自然村寨分別坐落在峒河兩邊,山環水繞間,古意盎然的磚木結構房屋,青石板街巷、古碾、古渡口、古樹。在此繁衍生息200年的坪朗苗家,形成了獨特的苗舞、苗歌、苗拳、苗家織錦、苗族婚嫁習俗。

近年來,村民石清香利用“坪朗豆腐河溪醋”的久遠口碑,第一個創辦了以豆腐為主打的“鄉巴佬廚房”,帶火了當地特色小吃和苗繡。坪朗村的村部,遠看像個巨型苗鼓,村里的大型活動,都在這里舉行。

吉首的寨龍村,位于吉首市近郊,有建檔立卡貧困戶33戶。其境森林覆蓋率達95以上,2014年成立了吉首市寨龍荷花種植專業合作社。隨后又采用“基地+農戶”的方式整合資源,成立了注冊資金上億元的農耕文化公園,2015年正式入列吉首市生態旅游區。如今的寨龍村,已經建成百畝花海、百畝荷塘,以及森林觀光游道等景觀設施與配套服務設施。合作社的規劃,將要建成娛樂休閑、森林觀光、古村落瀏覽休憩、農耕文化體驗等四大功能區。

合作社的張代云董事長,原來是在外承包建筑工程的。他興致勃勃地帶我們走過吊橋,站在一片松林間,看水庫周圍已經翻過土撒下了花種的連綿山坡,想象置身花海的美好;他還領我們去看了正在打造的一棟客舍,是用破舊老屋改造的,斷垣殘壁被藝術化地利用,自然而優雅,就像是藏匿深山的極具設計感的美麗別墅,可容納一兩家的人閑居度假。他說今年會試營業,效果好的話,將把山中的幾十棟破舊老房子都改造好。

春天里,野菜最誘人

“你們在春末的時候來湘西,可真是好時候呀,”至吉首的那個晚上,從前在州電視臺工作過,酷愛家鄉風物的一位田姓朋友說,“每年的這個時候,我最向往的就是下鄉。”

因為這個時候,春花雖然不多了,但或嫩綠或紫紅的林木與蒼翠的老葉混雜在山林間,比春花還能給人清新明朗的振奮氣息,引人思索新舊交替間那些哲理之美。且隨處都可以吃到香椿、筍子、鴨腳板、野蒿、水芹菜、野蕌頭之類野菜,便宜又鮮美。

金龍睡佛

在花垣縣排料鄉金龍村里,村支書龍子彬一邊介紹他們村在扶貧工作隊的幫助下,是如何確立旅游發展思路的,一邊講他們的祖先們是如何找到這個山寨并定居下來的。站在村部前面,指點著眼前如畫屏一般的山水,他說,他們的傳說,都可以在這山水里找到明證。他們的故事編得很完整,與奇山異石的形態絲絲入扣,仿佛真的發生過那些事,且見證過那些事的人、獸和物件,真的成了巨大的化石,在這里默默訴說著曾經。

在去看景訪人的途中,他說,這方山水的神奇之處,野櫻桃也是一種明證。周邊許多地方春天時都開滿了野櫻桃花,但都只開花不結果,因為野櫻桃結果必備的條件,只有金龍的高山上的氣候與土壤配備得恰到好處,“引種的櫻桃比我們的山櫻桃個大,但味道沒有這么香甜”。

每年農歷四月初七至初九,這三天的時間內,歌頌愛情的純真情懷和美好向往的苗族“櫻桃會”民俗文化活動,在花果飄香的山頭舉辦。

他說這山上到處都是寶。除了指點我們認識一些野菜外,他還教我們認識了好幾種有著神奇功效的草藥。

村里有好幾家農家樂餐飲,生意都是一年比一年好,其中一家是他老婆在經營。到這里吃飯的客人,最喜歡的就是山里的野菜和臘肉。

他說,金龍村這幾年的旅游之所以能紅火,山水風光之外,是因為處在因精準扶貧而名揚天下的十八洞村與永順的老司城之間,去這兩地的游客,都會順路來看一看。

這一天的午飯時分,我們趕到了十八洞村,吃的也是野菜與臘肉。村里的游客聚散處的攤點上有許多誘人的農家特色食材,我們也買了一點湘西特產綠皮黃豆。

談到湘西的吃,湘西本地人說,在湘西,講究的是優質單品食材,地道的當地酒家也喜歡主打單品菜式,人們口碑相傳的是“誰家的牛肉好吃”“誰家的酸湯魚好吃”“誰家的肥腸好吃”。

坪朗“鄉巴佬廚房”之所以能用一品豆腐紅火起來,也許同樣透露著湘西地域性飲食的文化密碼。因為這一品豆腐要做好,得從選擇種子開始。“鄉巴佬廚房”的豆腐,用的就是當地的綠皮黃豆,走的也是“公司+基地+農戶”的路線,有自己的種植基地。他們的豆腐不僅供應自己的“鄉巴佬廚房”,還接吉首附近酒店與餐館的訂單,聽說嘴刁的當地人,能夠吃出豆腐是否產自坪朗。

在老司城吃飯的時候,當我們看著按人頭煮了一鍋的水煮鴨蛋有些不解時,當地人熱誠地解釋說,老司城的鴨蛋,是湘西人推崇的上品,味道就是不一樣。不知道是否受了這種說法的暗示,我們也覺得這看上去像雞蛋一般小個的鴨蛋,味道比在別處吃到的要香一些。它的做法,也應了“最好的食材只需要最簡單的烹飪”的流傳說法。

湘西的本地菜,不是特別講究擺盤,也沒有繁復的烹飪方式,每一個當家主婦都是一個烹飪好手,多半也是因為當地的食材太好無須花式技巧。

讓游客在青山綠水間流連忘返

陶淵明描繪的桃花源里,在僻遠的山村里,“阡陌縱橫”“屋舍儼然”,顯然是豐衣足食且有好住所的好地方,所以能拿出好酒美食熱情待客,令人流連忘返。

除了美食之外,一路上我們對特色民宿特別關注。私以為一個地方的風光再美好,風情再獨特,如果沒有一個與其風光相配搭的美食和好住處,感受必大打折扣。

這一路到過的所有村寨,顯然已經意識到給游客提供好住處的重要性了,都在著重打造特色民宿:家庭村的傳統木屋民宿正在建設中;寨龍村正在打造山林別墅樣板房;十八洞村與長沙一家公司合作打造生態智能酒店,8棟號稱地球倉的客房正在建設中,在青山綠水的環抱中,需要的也許就是這樣的一間簡約而又功能齊全的客房;永順的老司城景區里的村民們,則在旅游相關部門的引導下,對原有的農家樂和民宿進行提質改造。

芙蓉鎮瀑布

永順縣芙蓉鎮曾經只有幾家毫無特色的小客棧。十年之后的今天,卻看到猛峒河的岸邊,有了好幾家有著當地建筑特點,藝術而又舒適的特色民宿。推開客房的窗,就可以看見蒼翠山巒的襯托下,飛瀑如在畫中流的美景。

聽說芙蓉鎮周邊值得游玩的鄉村旅游點也多起來了,在這里住上一周,想走遍周邊景點,時間也不一定夠。

驅車馳過通往龍山的橋,不到半小時,就可以到達一個依托茶園發展起來的農家樂鄉村旅游地。春雨蒙蒙中,若隱若現的茶園如同仙境,正在建設中的帳篷式民宿引人遐想。

人氣旺的鳳凰古城,更是令人欣喜。在先發展起來的鳳凰古城游的帶動下,鳳凰縣的鄉村游,已經形成了風光、風情與兵旅文化等三條成熟的旅游線路。在美麗的聽濤山下,沱江下游兩岸,選一家合乎心意的宿處,住上一周半月,一天選一條鄉村游的線路走走,時間充裕的就一天選一個景點;晚上回到古城中優哉游哉,吃吃河蝦餅,喝杯柚子蜜茶,去旁觀一下或摻和一下上游酒吧的熱鬧,實在是閑適自在的好時光。

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